GIRA IBÉRICA HOLÍSTICAMENTE
GANADO O DESIERTO
Allan Savory visitó por primera vez la Península Ibérica del 10 al 21 de junio de 2019. Una gira repleta de eventos destinados a dar a conocer el trabajo de una figura, cuya labor está transformando millones de hectáreas del planeta con una solución a los grandes retos a los que se enfrenta la humanidad. Una solución basada en el funcionamiento de la naturaleza: el Manejo Holístico.
El Manejo Holístico es un enfoque revolucionario para la toma de decisiones y el uso de herramientas de gestión, capaz de revertir los procesos de desertificación a gran escala y de mitigar el cambio climático con la captura de carbono atmosférico en los suelos de los pastizales. En este sistema una de las piezas clave es el uso del ganado, herramienta imprescindible para restaurar ecosistemas, y que ha de manejarse adecuadamente para que no sea un problema.

Las experiencias de Manejo Holístico ya en marcha en todos los continentes, con casi 20 millones de hectáreas bajo gestión, ya han demostrado su efectividad en todo tipo de contextos climáticos, geográficos, sociales y culturales. Es hora de que estos resultados se obtengan también en la península ibérica, donde los problemas de desertización se agravan cada año y una gestión correcta del territorio permitiría dotar al campo de más recursos económicos y humanos.
HOLÍSTICAMENTE, LA GIRA
EL OBJETIVO ES DAR A CONOCER EL MANEJO HOLÍSTICO A GANADEROS, CIENTÍFICOS, ENTIDADES CONSERVACIONISTAS Y ADMINISTRACIONES
Allan Savory junto con Jody Butterfield (coautora del Libro, Manejo Holístico: una revolución del sentido Común) y Daniela Ibarra (CEO del Instituto Savory) recorrieron distintos territorios de nuestra península (España y Portugal), donde los procesos de desertificación y degradación del suelo y la importancia de la ganadería hacen necesario un cambio de enfoque radical.
Visitaron Castellar de la frontera (Cádiz), Parque Nacional y Reserva Biológica de Doñana (Almonte, Huelva), Retamal de Llerena (Badajoz), Elvas (Portugal), Montemor O Novo (Portugal), Casar de Cáceres (Cáceres), Arroyo de la luz (Cáceres) y Madrid, con varios tipos de eventos en espacios diversos y destacados por su trayectoria previa o singularidad medioambiental.
El objetivo del viaje fue dar a conocer el Manejo Holístico a ganaderos, profesionales, científicos, entidades conservacionistas y Administraciones, para poder conciliar la visión ancestral de nuestra ganadería (la trashumancia, el pastoreo dirigido con perro,…) con las últimas innovaciones y conocimientos sobre la relación entre el suelo, el agua, la vegetación y los animales.
La gira sirvió de impulso principalmente ganaderos y agricultores para comenzar a gestionar sus territorios de una forma que regenere la fertilidad de los suelos, la biodiversidad, la vegetación y los ciclos del agua, al mismo tiempo que afianza la población rural a través de la rentabilidad del sistema propuesto por Savory.
1 – INDOOR – Master Class
El “manejo holístico” busca el correcto funcionamiento de los territorios desde un punto de vista social, ambiental y económico. Puede usarse con éxito en todo tipo de
territorios bajo manejo, como, por ejemplo, en los espacios naturales protegidos, en las fincas ganaderas, en las dehesas, en los campos de cultivo… Este enfoque se fundamenta, a nivel ambiental y productivo, en recuperar el ancestral, íntimo y sutil funcionamiento que se produce entre las grandes manadas de herbívoros, las comunidades de pastos permanentes y la microbiología del suelo.
2 – OUTDOOR – Sesiones de comunicación y divulgación. Prácticas en campo
Visitas a fincas ganaderas demostrativas del Manejo Holístico, donde analizaron con Allan Savory las actuaciones que se han realizado y cuáles son los resultados obtenidos en temas de suelo, productividad vegetal y animal, ganancias, etc.
Visita a otras experiencias ganaderas donde se analizaron la situación que produce el manejo convencional de los animales (pastoreo continuo).
También se visitó algunos espacios naturales (Parque Nacional de Doñana), donde se analizaron los efectos de la exclusión del ganado durante años de estos espacios por decisiones conservacionistas, y cómo se podría restaurar el equilibrio perdido con una ganadería manejada de forma holística.
3 – REUNIONES Y ENCUENTROS
Se realizaron reuniones públicas y privadas con distintos actores del ámbito sociopolítico, científico, productivo y ambiental, y con tomadores de decisiones sobre los territorios, donde compartieron la visión del Manejo Holístico sobre las cuestiones de conservación, gobernanza y custodia del territorio.