AGRICOLA ABOVE – HERDADE DAS DEFESINHAS
ELVAS – ALENTEJO – PORTUGAL
Manuel Die y su familia adquieren la finca en el año 2000 (Elvas, Alentejo, Portugal). Tras más de una década siguiendo las técnicas agroganaderas convencionales, en el año 2013 se replanteó si la gestión era la correcta debido a la pérdida de fertilidad y de vida en general a la que estaba abocando a su finca.
“Cumplí 50 años y uno se vuelve reflexivo por algún motivo y entonces hice un análisis económico: hay falta de rentabilidad, tremenda dependencia de insumos externos, externalidades, llámalo como quieras; subvenciones, (piensos, químicos), energía…etc, desilusión en el trabajo diario así como la dependencia de tener que vender al mercado industrial, lo cual provoca mucho estrés”
Por casualidad, en ese año, vio la charla TED “Como regenerar los desiertos” de Allan Savory y le hizo reflexionar hasta el punto de cambiar de manera radical el manejo y gestión de su finca.
Actualmente implementa el Manejo Holístico con más de 500 cabezas de ganado vacuno con unos resultados espectaculares a nivel de producción y de activación de los procesos ecosistémicos.
Defesinhas se ha convertido en finca demostrativa de aleJAB (Instituto Savory) en la cual se realizan numerosos cursos de Manejo Holístico.
